乒乓球有机胶水原理？
首先，要纠正一点，乒乓球比赛使用的水泥胶皮不是有机胶皮(粘性) 所谓有机胶皮的原理就是海绵套胶的吸水量较大，当击球时，由于冲击力会使部分水分子瞬间存在海绵中，这些水分子的浓度会改变海绵的弹性，从而形成上旋或下旋等运动轨迹。 而传统的涩胶皮则不然，其本身不吸水，所以在击球时很难借用水力产生运动轨迹的变化(除非是特制的加了纤维的海绵) 所以说，水泥胶皮是有机胶皮的一种，只是这种类型的有机胶皮性能比较特殊并且在使用时的手感与其他一般的有机胶皮差别很大，所以单独拿出来讲。
至于楼主提到的“这种类似胶水的物质是什么” 我想应该是海绵中的胶质吧 海绵由橡胶和氯丁二烯共聚而成，通常有2~3层结构，最外面的一层是由许多交叉排列的橡胶网眼组成的，这层结构使海绵具有透气性；而夹在网眼中间的海绵主体是具有弹性的多孔材料，这些大大小小的孔可以使空气自由出入，从而达到控压的目的。 在海绵里，这种胶状物应该是最主要的构成成分之一。 希望对你有所帮助。